وكالة وطن 24 الاخبارية
الكيكة الرملية يأتي اسمها من شكلها حيث يحمص السميد ويصبح شكله كالرمل ويوضع على وجه الكيكة مع حليب النستله، وأما الكيكة فهي هشة وخفيفة ومذاقها رائع للغاية ومكوناتها بسيطة عبارة عن سكر وزبادي وطحين وزيت وغيرها وتقدم الكيكة مع الشاي . 

مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق

المقادير

1 كأس من السكر
1 كأس من اللبن الزبادي
كأسين من الطحين الأبيض
½ كأس من السميد المحمص
1 كأس من الزيت
3 بيضات
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملعقة كبيرة حليب نستله

طريقة التحضير

  1. ننخل الطحين والبيكنغ باودر في وعاء ونضعه جانباً .

  2. نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من السكر والزبادي والزيت والبيض والفانيليا ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً ويصبح المزيج كريمياً .

  3. نضع المزيج في وعاء ونضيف فوقه الطحين والبيكنغ باودر ونخفق بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً .

  4. ندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ونضع فيه مزيج الكيكة ثم نضعه في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 35- 40 دقيقة .

  5. أثناء ذلك نضع السميد في وعاء ونحرك حتى يتغير لونه ويصبح ذهبياً .

  6. نخرج الكيكة من الفرن ونثقبها ثم نسكب فوق الكيكة حليب النستله ونوزعه جيداً على وجه الكيكة .

  7. نرش السميد على وجه الكيكة ونتركها تبرد جيداً ثم نقطعها وبذلك تكون كيكة الرمل جاهزة .