وكالة وطن 24 الاخبارية
الشاورما من المأكولات التي لا يمكن لأي منا أن يقاوم رائحتها الزكية أو مذاقها الشهي وتحضيرها في البيت سهل جداً وبنفس المذاق الرائع لتلك الجاهزة وحتى ألذ منها حيث يوضع الدجاج بتتبيلة من اللبن الزبادي والتوابل وعصير الليمون والخل ويوضع في الفرن ثم يقدم مع صوص الطحينة الشهي وبذلك تكون الشاورما جاهزة .
 
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق

المقادير

لتحضير تتبيلة الدجاج:

1 كيلو صدر دجاج مقطع طولياً
2 ملعقة طعام كاتشب
½ كأس لبن زبادي
2 ملعقة طعام عصير ليمون
2 ملعقة طعام خل أبيض
¼ كأس زيت زيتون
1 ملعقة طعام ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الذوق
1 ملعقة طعام بهار شاورما
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة هيل
½ ملعقة صغيرة كاري
½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
½ ملعقة صغيرة كمون

لتحضير صوص الطحينة:

3 ملعقة طعام لبن زبادي
3 ملعقة طعام طحينة
2 ملعقة طعام ماء
رشة ملح
2 ملعقة طعام عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء جميع مكونات التتبيلة وهي الزيت والثوم واللبن وعصير الليمون والخل والكاتشب والتوابل ونحرك حتى تمتزج مكونات الصلصة جيداً .

  • نضع الدجاج في التتبيلة ونحرك حتى تمتزج جميع القطع بالتتبيلة جيداً ثم نغطي المكونات ونتركها لعدة ساعات حتى يمتص الدجاج النكهات جيداً .

  • أثناء ذلك نحضر صوص الطحينة فنخلط كلاً من الزبادي والطحينة وعصير الليمون والماء والثوم ونحرك حتى تختلط جيداً .

  • نضع الشاورما في طبق البايركس ونضعها في الفرن المحمّى مسبقاً لحوالي نصف ساعة ثم نشغل مشواة الفرن لمدة 5 دقائق حتى يحمر الدجاج .

  • نضع الدجاج في طبق التقديم إلى جانب صوص الطحينة وخبز الصاج أو التورتيلا حسب الذوق .