وكالة وطن 24 الاخبارية رام الله: يُعرف جوز الهند بفوائده العديدة مثل المحافظة على صحة القلب بسبب الألياف التي يحتويها وتحسين وظائف الدماغ وتعزيز المناعة وتقوية العظام تبعاً للمواد المضادة للأكسدة والمعادن الموجودة فيه، وإذا كان أطفالك لا يحبون تناوله فلابد أن تصنعي لهم هذه الأقراص المقرمشة واللذيذة والتي ستجعلهم يحبون جوز الهند وها هي أسهل طريقة لعمل أقراص جوز الهند .

مدة التحضير: 25 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
1 ½ كأس من جوز الهند المجفف
¾ كأس من السكر الأبيض
2 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
¼ كأس من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
طريقة التحضير
نضع البيض والسكر في وعاء ونخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية لحوالي دقيقتين حتى تختلط جيداً ويرتفع المزيج .
نضيف برش الليمون والزبدة ونخفق حتى تمتزج الزبدة مع بقية المكونات تماماً .
بعدها نضع جوز الهند ونخفق لدقيقتين أو ثلاث حتى تتشكل لدينا عجينة جوز الهند .
نترك العجينة ترتاح جانباً لمدة 10 دقائق ثم نضع ورق زبدة على صينية الفرن .
نضع ملاعق كبيرة من العجينة فوق ورق الزبدة حتى نشكل أقراص جوز الهند مع ترك مسافة بينها حتى تنتهي الكمية .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 175 ونشغل مشواة الفرن حتى تكتسب الأقراص لوناً ذهبياً من الأعلى وتنضج من الأسفل .
نضع الصينية بالفرن لحوالي 15-20 دقيقة ثم نخرجها ونتركها تبرد تماماً وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .