وكالة وطن 24 الاخبارية


وقت الطهي: 60 دقيقة  يكفي لـ: 4 أشخاص

مقادير أرز برياني بسمك فيليه

- مقادير التتبيلة :

  • الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
  • الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
  • الفلفل الاحمر الحار : ملعقة كبيرة (مطحون)
  • الكزبرة : ملعقة كبيرة (مجففة ومطحونة)
  • بهارات المسالا الهندية : 2 ملعقة صغيرة
  • الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
  • ملح : ملعقة كبيرة
  • النعناع : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
  • كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
  • عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
  • لبن زبادي : ربع كوب

- مقادير السمك والأرز :

  • سمك الفيليه : 500 غراماً (مقطع مكعبات ومنظف)
  • أرز بسمتي : 2 كوب (منقوع ومصفى)
  • سمن : ربع كوب
  • الشبت : كوب (طازج ومفروم)
  • الفلفل الحار : قرن (مقطع شرائح)
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • الماء : 2 كوب
  • كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة / للتزيين)
  • - البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم شرائح رفيعة)